工作内容:
1、有工作责任感,能够协调合作,工作条理化、标准化、连贯化,思维清晰,对工作具有奉献精神。能严守机密、讲求实效,有管理、协调、负责的能力。
2、身体健康,精力旺盛,仪表端庄,气质高雅,有三年以上酒店管理经验。
3、营业时,向各领班布置任务,督导各领班工作。
4、协助经理完成餐厅经营指标,督导员工推销食品及饮品。
5、协调沟通餐厅及厨房的工作。
6、解决客人投诉,处理客人问题。 、
7、开餐前,检查餐厅摆台,清洁卫生,餐厅用品供应及设备设施的完好情况。
8、协助经理做好人事工作,调动员工积极性,对员工纪律问题及时给予解决,同时负责员工的绩效评估,按奖惩制度实施奖惩。
9、每日检查餐厅各项设备的工作情况,如出现问题,及时给予解决。
10、每日停止营业后,负责全面检查餐厅,并填写营业收入报表。
11、协助经理完成培训工作,定期对各领班及领位员进行绩效评估,确保员工的专业素质良好。
12、了解客情,根据客情编排员工班次和休息日,负责对员工的考勤工作。
13、每日参加餐饮部召开的会议,并于餐前召开班前会,主持餐厅内部会议,布置任务,完成上传下达工作。
14、在经理不在岗时,履行经理的职责。
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